огурцы для засола

См. также в других словарях:

• ОГУРЦЫ — плоды однолетнего стелющегося травянистого овощного растения. В СССР известно до 100 сортов. Плоды имеют цилиндрическую или яйцевидную форму. Кожица огурцов покрыта волосками или шиловидными отростками, в зависимости от сорта. Окраска молодых… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

• ОГУРЦЫ — однолетнее овощное раст., занимающее второе место после капусты в овощном рационе. В свежем виде и для засолки плоды д. б. зелеными с неразвитыми семенами и с неотделившимися семенными камерами. На корнишоны консервируемые в уксусе О. идут 2 3… …   Сельскохозяйственный словарь-справочник

• огурцы —      Кулинарное применение огурцы находят в основном в свежем виде, в окрошках, салатах (закусочных) и салатах ко вторым мясным блюдам. Подавать свежие огурцы к рыбным блюдам дурной кулинарный тон. Лучшая заправка к салатам из свежих огурцов… …   Кулинарный словарь

• ОГУРЦЫ —         Кулинарное применение огурцы находят в основном в свежем виде, в окрошках, салатах (закусочных) и салатах ко вторым мясным блюдам. Подавать свежие огурцы к рыбным блюдам дурной кулинарный тон. Лучшая заправка к салатам из свежих огурцов… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

• Овощи — огурцы — Огурцы раннего сорта Муромский хороши к столу свежими. Сорт Вязниковский идет и свежим к столу, и в засолку. Знаменитые Нежинские поздний сорт. Они и по времени созревания, и по своим свойствам больше всего пригодны для маринования и для засола.… …   Книга о вкусной и здоровой пище

• Нежинские огурцы — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• brined cucumbers — соленые огурцы pickled cucumbers соленые огурцы pickling cucumbers огурцы для засола …   English-Russian travelling dictionary

• pickled cucumbers — соленые огурцы pickling cucumbers огурцы для засола …   English-Russian travelling dictionary

• salt pickling — засол pickling cucumbers огурцы для засола pickling cucumber корнишон, огурец для засолки …   English-Russian travelling dictionary

• Зеленая фасоль в рассоле — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• засол — а; м. 1. к Засолить засаливать. Купить специи для засола. Приготовить огурцы к засолу. Мясо пошло в з. 2. Способ, качество соления. Вкусный, удачный з. Огурцы слабого засола. Сельдь пряного засола. З. получился отменным. ◁ Засолочный (см.).… …   Энциклопедический словарь